在闭关学厨呢,每天跟着易先生身边，精益求精地练习，只希望自己的厨艺能更上一层楼。到了他这个境界,有一点点进步都是一种突破了。

针对易先生特别看重的“纯”，颜晋耘也慢慢有了一些自己的领悟。这个东西很难用言语来描述,你可以说它是一种“尊重”,是对食材的尊重，也是对食客的尊重；你也可以说它是一种“心意”,是厨师在制造食物过程中所拥有的美好心境；你更可以说它是一种“道”，一种“大爱”,一种“追求”,一种“独一无二”，是厨师赋予食物的灵魂。

当一个厨师久久没有开窍，至少他可以先学会尊重,只要厨师愿意尊重食材，食材自然不会背叛厨师。然后，他可以学会虔诚，用虔诚的心去完成自己的作品。

将这份尊重和虔诚不间断地保持下去，也许是十年，也许是二十年，也许是一辈子，总之只要一直不间断地保持下去，那么一位厨师总有一天能找到他自己的道。

正是因为意识到了这一点，所以颜晋耘每天都沉迷于练习不可自拔。

四月的一天，鱼渊慌慌张张地跑来找颜晋耘，焦急地说：“不好了不好了！安庆公主府的管事要走了一张雅集帖，公主也要来参加雅集了！她肯定是冲着你来的！”